Une recette fraîche, élégante et raffinée qui sublime la finesse du Jambon Cru Halal de Bœuf Noor Gourmet. L’alliance du melon juteux, de la burrata crémeuse, de la roquette poivrée et du jambon cru délicatement affiné, relevée par une touche de crème de vinaigre balsamique, offre une salade premium idéale pour l’été.
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : Aucune
⭐ Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 petit melon bien mûr
- 2 poignées de roquette fraîche
- 1 burrata
- 40 à 60 g de Jambon Cru Halal de Bœuf
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
- Crème de vinaigre balsamique
- Quelques tours de moulin à poivre
- Fleur de sel (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Pour 4 personnes
- 1 grand melon
- 4 poignées de roquette fraîche
- 2 burratas
- 80 à 120 g de Jambon Cru Halal de Bœuf
- Huile d’olive extra vierge
- Crème de vinaigre balsamique
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
- Basilic frais
Préparation
Couper le melon en deux, retirer les graines puis prélever de belles tranches ou réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Égoutter la burrata puis la déchirer délicatement à la main pour conserver une texture naturelle et généreuse.
Disposer la roquette dans de grandes assiettes ou sur un plat de service.
Répartir harmonieusement le melon et la burrata sur la salade.
Ajouter ensuite les tranches de Jambon Cru Halal de Bœuf en les déposant avec légèreté pour créer du volume et mettre en valeur leur finesse.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, quelques tours de poivre et une légère pointe de fleur de sel si souhaité.
Terminer par un joli trait de crème de vinaigre balsamique sur l’ensemble de la salade.
Ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Conseil dégustation
Servir bien frais, accompagné d’un pain croustillant ou d’une focaccia légère.
La douceur du melon, la finesse du jambon cru et la note acidulée du balsamique créent un équilibre gourmand et raffiné.
Astuce Noor Gourmet
Pour une version encore plus prestigieuse, ajoutez quelques éclats de pistache torréfiée ou utilisez un balsamique vieilli de qualité.
