Pour la sauce burger maison (2 burgers)

• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1/2 c. à soupe de moutarde douce
• 1/2 c. à soupe de cornichons aigre-doux finement hachés
• 1/2 c. à café de vinaigre de cidre (ou jus de cornichons)
• 1/4 c. à café de paprika doux ou fumé
• 1/2 petite gousse d’ail râpée (ou une pincée d’ail en poudre)
• 1/2 c. à café de miel
• 1 pincée d’oignon en poudre (optionnel)
• Sel fin
• Poivre noir

Alternative rapide

• 4 c. à soupe de sauce burger du commerce

Préparation sauce burger (optionnel)

Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde douce et les cornichons aigre-doux finement hachés.

Ajouter le vinaigre de cidre, le paprika, l’ail râpé et le miel.

Incorporer l’oignon en poudre si désiré puis assaisonner avec sel fin et poivre noir.

Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène puis réserver au frais pendant la préparation du burger.

Préparation

Émincer l’oignon puis le faire revenir à feu doux avec une noisette de beurre pendant 12 à 15 minutes jusqu’à obtenir une texture fondante et légèrement caramélisée.

Poêler les tranches de Bacon de Veau Halal à sec jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. Réserver sur papier absorbant.

Saisir les steaks dans une poêle chaude ou sur plancha selon la cuisson souhaitée.

Saler légèrement, poivrer puis déposer 2 tranches de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson afin de les laisser fondre délicatement.

Ouvrir les pains burger puis toaster légèrement l’intérieur à la poêle ou au four.

Tartiner la base des pains avec la sauce burger maison ou du commerce.

Ajouter la laitue croquante, le steak au cheddar, les oignons confits, le bacon de veau croustillant, les rondelles de tomate et quelques cornichons émincés si désiré.

Refermer avec le chapeau du burger et servir immédiatement.

Conseil dégustation

Servir bien chaud avec des frites maison croustillantes, pommes grenailles rôties ou un coleslaw léger.

Le Bacon de Veau Halal Haut de Gamme. apporte une touche fumée et savoureuse qui transforme ce burger en véritable recette premium.

Astuce Noor Gourmet

Pour un burger encore plus gourmand, ajouter quelques oignons frits croustillants ou une fine tranche de raclette fumée.

Retrouvez le Bacon de Veau Halal Haut de Gamme  ainsi que notre sélection de Charcuterie Halal Haut de Gamme.