Ein frisches, elegantes und raffiniertes Rezept, das die Feinheit des Jambon Cru Halal de Bœuf Noor Gourmet veredelt. Die Kombination aus saftiger Melone, cremiger Burrata, pfeffriger Rucola und zart gereiftem Rohschinken, verfeinert mit einem Hauch von Balsamico-Creme, bietet einen hochwertigen Salat, der ideal für den Sommer ist.
⏱ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🔥 Kochzeit: Keine
⭐ Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Für 2 Personen
- 1 kleine, gut reife Melone
- 2 Handvoll frische Rucola
- 1 Burrata
- 40 bis 60 g von Jambon Cru Halal de Bœuf
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Einige Umdrehungen aus der Pfeffermühle
- Fleur de Sel (optional)
- Einige Blätter frisches Basilikum (optional)
Für 4 Personen
- 1 große Melone
- 4 Handvoll frische Rucola
- 2 Burratas
- 80 bis 120 g von Jambon Cru Halal de Bœuf
- Extra natives Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de Sel
- Frisches Basilikum
Zubereitung
Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie schöne Scheiben oder formen Sie Kugeln mit einem Pariser Löffel.
Lassen Sie die Burrata abtropfen und reißen Sie sie dann vorsichtig mit der Hand auseinander, um eine natürliche und großzügige Textur zu bewahren.
Legen Sie die Rucola auf große Teller oder auf eine Servierplatte.
Verteilen Sie die Melone und die Burrata harmonisch über den Salat.
Fügen Sie dann die Scheiben von Jambon Cru Halal de Bœuf hinzu, indem Sie sie leicht ablegen, um Volumen zu schaffen und ihre Feinheit zu betonen.
Würzen Sie mit einem Schuss Olivenöl, einigen Umdrehungen Pfeffer und einer leichten Prise Fleur de Sel, wenn gewünscht.
Beenden Sie mit einem schönen Spritzer Balsamico-Creme über den gesamten Salat.
Fügen Sie kurz vor dem Servieren einige Blätter frisches Basilikum hinzu.
Verkostungstipp
Gut gekühlt servieren, begleitet von knusprigem Brot oder leichtem Focaccia.
Die Süße der Melone, die Feinheit des Rohschinkens und die säuerliche Note des Balsamicos schaffen ein genussvolles und raffiniertes Gleichgewicht.
Tipp Noor Gourmet
Für eine noch prestigeträchtigere Version fügen Sie einige Röstpistazien hinzu oder verwenden Sie einen hochwertigen, gereiften Balsamico.
